On entend beaucoup parler des oméga-3, mais ils ne sont pas les seuls acides gras intéressants pour notre organisme. Oméga-3, oméga-6, oméga-7 et oméga-9 : leurs noms se ressemblent, pourtant ils n’ont pas tous les mêmes caractéristiques ni les mêmes rôles. Voici un tour d’horizon simple pour mieux les reconnaître.
Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés. Parmi eux, on distingue principalement l’ALA, l’EPA et le DHA.
L’ALA, principalement d’origine végétale : l’acide alpha-linolénique (ALA) est essentiel, notre organisme ne sait pas le fabriquer et doit le trouver dans l’alimentation. On le retrouve notamment dans les noix, les graines de lin et de chia, l’huile de colza et l’huile de noix. Le corps peut en transformer une petite partie en EPA puis en DHA, mais cette conversion reste limitée.
L’EPA et le DHA sont principalement présents dans les poissons gras et les produits marins : sardines, maquereaux, harengs ou saumon. L’EPA et le DHA contribuent au fonctionnement normal du coeur. Le DHA contribue aussi au fonctionnement normal du cerveau et au maintien d’une vision normale, lorsque les apports nécessaires sont atteints.
Les oméga-6 ont parfois mauvaise réputation. Pourtant, certains sont indispensables. L’acide linoléique, par exemple, est un acide gras essentiel que notre corps ne peut pas fabriquer.
On les retrouve notamment dans différentes huiles végétales, les graines et les fruits à coque. Notre alimentation en apporte généralement facilement. Il ne s’agit donc pas de les supprimer, mais de conserver une alimentation variée faisant aussi une vraie place aux oméga-3.
L’un des principaux oméga-7 est l’acide palmitoléique, un acide gras mono-insaturé. Si vous avez lu mon article sur l’huile d’argousier, ce nom ne vous est peut-être pas inconnu : l’huile issue de la pulpe de ses baies en contient naturellement.
Contrairement aux oméga-3 essentiels, l’oméga-7 peut être fabriqué par notre organisme. Il fait l’objet de recherches, mais ses effets spécifiques sur la santé sont moins bien établis que ceux de certains oméga-3.
Les oméga-9 sont des acides gras mono-insaturés. Le plus connu est l’acide oléique, présent notamment dans l’huile d’olive, les olives, l’avocat, les amandes et d’autres fruits à coque.
Notre organisme sait fabriquer des oméga-9 : ils ne sont donc pas considérés comme essentiels. Dans l’alimentation, remplacer une partie des graisses saturées par des graisses insaturées contribue au maintien d’un taux normal de cholestérol sanguin.
Non. L’intérêt réside surtout dans la diversité et l’équilibre : varier les huiles végétales, consommer des noix et des graines, et intégrer régulièrement du poisson gras, lorsque cela convient à son alimentation.
Un complément alimentaire ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée. Pour un produit à base d’oméga-3, la mention « huile de poisson » ne suffit pas : les quantités d’EPA et de DHA, la qualité et la conservation méritent aussi d’être regardées.
En cas de traitement médical, notamment anticoagulant, ou de situation particulière, demandez conseil à un professionnel de santé avant une supplémentation importante.
À retenir : les oméga-3 et certains oméga-6 doivent être apportés par l’alimentation. Les oméga-7 et 9 peuvent être fabriqués par notre organisme. Plutôt que de chercher « le meilleur oméga », pensons équilibre, variété et qualité.
Prendre soin de soi naturellement, un pas après l’autre.
Cet article est proposé à titre informatif et ne remplace pas un avis ou un suivi médical.
Pour toute question sur votre alimentation ou vos besoins en acides gras essentiels, vous pouvez prendre rendez-vous avec Sylvie Gramelle sur sa page Priorise.
Lien vers son profil Priorise : https://priorise.fr/praticiens/sylvie-gramelle
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Nathalie Mouenet est coach professionnelle certifiée RNCP et consultante en accompagnement..
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